商城县正式获“河南省炖菜之乡”称号

商城县正式获“河南省炖菜之乡”称号

   2013-4-26 16:02:44   来源：商城县新闻网   点击:

4月24日上午,“河南省炖菜之乡”命名授牌仪式在商城锦绣宾馆桂花楼五楼会议室举行。

出席授牌仪式的嘉宾领导有省餐饮与饭店行业协会会长曲安民，省商务厅商贸服务处处长陶建生，中国烹饪协会副会长、省餐饮与饭店行业协会常务副会长、河南省草原兴发餐饮有限公司董事长李海波，省餐饮与饭店行业协会常务副会长、河南迎宾馆总监、中国烹饪大师杜新敬，省餐饮与饭店行业协会常务副会长、河南龙祥大酒店总经理、中国烹饪大师张仁平，省餐饮与饭店行业协会常务副会长、开封第一楼餐饮有限公司董事长郅军，中共长垣县委常委、县委宣传部长关媛媛，省餐饮与饭店行业协会常务副秘书长、河南科技学院教授、硕士生导师张海林，省餐饮与饭店行业协会副秘书长、河南广州大酒店总经理、中国烹饪大师李保军，信阳市商务局副局长刘殿运，长垣县原人大常务会主任、长垣烹饪协会会长江榜成，长垣县商务局局长韩艳芳，长垣县烹饪学董事长范国栋，长垣县委宣传部办公室主任樊明慧，长垣县商务局副局长李济权，长垣烹饪职业技术学院副院长董现营，长垣县烹饪协会常务副会长张世显，省餐饮与饭店行业协会办公室主任唐志旗，河南省草原兴发餐饮有限公司总经理赵太平，信阳市专业厨师委员会会长张天宇，信阳市商务局人事科长刘勇尚。

出席仪式的商城县领导同志有中共商城县委副书记孙杰，县委常委、常务副县长、县炖菜产业发展领导小组组长王建平，县政府副县长、县炖菜产业发展领导小组副组长张玉梅等。参加授牌仪式的有商城县各相关部门、部分餐饮企业主要负责同志和大河报等新闻媒体记者。

坚持特色之路。加快商城炖菜的发展，必须坚定不移地走特色取胜之路。要充分挖掘整理我县民俗文化和炖菜餐饮的独到之处，将最富个性和最具市场开发潜力的菜品作为突破口，把饮食特色和地方文化有机融合。用历史文化丰富炖菜的底蕴，用民俗文化丰富炖菜的内涵，充分利用名厨名店名菜名人的优势，把炖菜打造成为商城的一张靓丽名片。二要高举品牌之旗。以商城特色为主，以炖菜之乡为旗，组建大型餐饮集团，培育知名品牌企业，引进餐饮连锁公司，通过品牌的打造，企业的推广，扩大商城炖菜的知晓率，增强炖菜发展的影响力。三要尽好发展之责。各相关部门要按照“政府扶持、企业运作、规范管理、示范带动、有序发展”的工作思路和“品牌特色化、产品生态化、基地规模化、生产标准化、管理科学化”的工作要求，以省级命名为起点，加强领导，明确责任，分解任务，狠抓落实，确保创建工作顺利推进，品牌打造早日成型。四要创新融合之策。把炖菜的产业化发展和实施旅游兴县战略、建设美丽乡村幸福商城有机融合、有效结合、有力配合，实现工作上的互通、措施上的互动、成效上的互促，在产业融合中实现炖菜的复兴、旅游的崛起和城乡的发展。让“游商城山山水水、吃商城特色炖菜”成为商城旅游的特色和河南旅游的亮点，吸引更多的国人走进名符其实的炖菜之乡。

省餐饮与饭店行业协会会长曲安民作了重要讲话，他肯定了我县在发展特色餐饮业上取得的成绩，实事求是地分析了我县发展特色餐饮业面临的形势，指出了我县发展特色餐饮业的努力方向。

仪式上，宣读了关于命名河南省炖菜之乡的决定。

(责任编辑：yjw)

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