举起弱筋麦产业大旗

　　本报讯 （记者尹小剑通讯员韩浩吴晓睿）“继信阳毛尖等闻名全国的信阳农业名片之后，弱筋小麦产业将成为信阳农业发展的又一新名片，而淮滨县当仁不让成为信阳弱筋麦业崛起的举旗担纲者。”12月13日，在淮滨县弱筋小麦种植基地，我国小麦资深专家郭天财教授在察看弱筋小麦苗情时由衷赞赏。

　　弱筋小麦具有粒质软、面筋弱、蛋白低的特点，是生产低筋专用面粉，衍生加工饼干、糕点等烘焙食品的专用原料。国外仅有美国、澳大利亚局部适宜规模生产。据了解，无可替代的区位优势，使信阳市成为全国弱筋小麦种植核心地带。在我国，弱筋小麦仅在豫、皖、苏三省沿淮以南地区适合规模种植，面积不足全国小麦的10%。信阳市地处淮河中上游，属暖温带半湿润型季风气候。小麦灌浆期，高温多雨，日照不足，昼夜温差小，特别适宜弱筋小麦内在品质形成。淮滨作为信阳市农业大县，小麦种植面积占信阳市的四分之一，弱筋小麦种植面积占信阳市的一半以上。2003年，国家农业部和省农业厅将该县划为我国长江中下游及豫南沿淮弱筋小麦生产核心区域。

　　2011年，信阳市提出了打造豫南沿淮弱筋小麦产业带的发展战略，将弱筋小麦产业发展作为信阳市重点产业来抓。淮滨县随之提出“弱麦强县、食品惠民”的战略，以打造“中国弱筋小麦第一县”为目标，促使弱筋小麦产业快速崛起。

　　2012年，淮滨县举办了首届“中国弱筋小麦产业发展高峰论坛”，研讨我国弱筋小麦发展之路，并规划编织了淮滨弱麦产业发展蓝图，成立了全省乃至全国唯一省级弱筋小麦工程技术研究中心、县级弱筋小麦行业协会，并建有全国最大的弱筋小麦良种繁育基地，首创政府整村推进办法和“企业+合作社+农户”的模式，迅速扩大了淮滨弱筋小麦种植规模。

　　淮滨县农业局总农艺师王振旭告诉记者：“淮滨县现拥有弱筋小麦种植专业合作社10余家，累计带动农户10余万户，种植面积50万亩，总产量20万吨，农业产值已突破4亿元。”

　　目前，凭借弱筋小麦种植区位优势，淮滨县催生和吸引了“金豫南”、“麦得隆”、“富贵粮油”等10多家低筋面粉、烘焙食品加工龙头企业纷纷落户，年加工小麦能力达40万吨，年产低筋粉16万吨，烘焙食品5万吨，产值突破10亿元，占信阳市弱筋小麦食品工业产值的65%。淮滨弱筋小麦产业日益完善强大，形成了从田间到餐桌的一条龙产业链条。

　　作者：尹小剑韩浩吴晓睿

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