朱堂乡召开农村集体聚餐食品安全培训会

为进一步加强农村集体聚餐食品安全的监督管理，有效预防食物中毒和食源性疾病的发生，近日，朱堂乡食药监管所采取现场培训的方式，集中开展农村集体聚餐食品安全培训。全乡村（居）食品安全信息员、乡村集体聚餐流动厨师40余人参加此次培训活动。

本次培训以新《食品安全法》、农村集体聚餐食品安全管理知识等为内容，现场气氛活跃，学员积极发言，提出工作中的疑问。培训教师深入浅出，深度融合农村实际，务实开展安全培训。培训结束后，现场对乡村流动厨师进行测试，对考试合格的农村集体聚餐流动厨师发放从业人员培训合格证明。

通过此次培训，使全乡的厨师、食品安全管理人员的业务知识进一步提高，安全意识进一步增强，厨师的烹调操作进一步规范，夯实了乡食品安全工作基础，提高了食品安全保障水平。

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