商城县食品药品监督管理局开展双节期间餐饮食品安全专项整治工作

保障集体聚餐食品安全

执法人员与餐饮单位签订目标责任书

    2018年春节将至，为切实保障节日期间餐饮食品安全，严防食品安全事故发生，严厉打击食品安全违法犯罪行为，确保全县人民度过一个欢乐祥和的春节，商城县食品药品监督管理局在全县范围内开展了双节期间餐饮食品安全专项整治行动。
　　此次餐饮环节食品安全专项整治结合春节期间餐饮食品安全特点，针对火锅、年夜饭套餐等重点品种，针对定制年夜饭的餐饮单位、大中型酒店、养老院食堂、旅游景区餐饮店、高速服务区餐饮店、农村集体聚餐承办者等重点单位、针对餐饮食品经营资质、进货查验、索证索票、采购台帐、餐饮具洗消和食品留样等制度的执行情况等重点环节进行了全面排查。

    一是落实食品经营者主体责任。我局与餐饮单位签订《2018年春节期间餐饮食品安全目标责任书》，督促食品经营者积极开展食品安全自查自纠，及时消除食品安全隐患；二是规范餐饮单位经营行为。严格检查、清理、规范餐饮单位经营的不符合食品经营标准和相关要求的食品及行为，及时排查食品安全隐患并第一时间下达责令整改通知书，防止食品安全事故发生；三是严查食品安全违法行为。严查春节期间消费量大的冷冻食品原料、酒类、肉制品等，加大了对重点食品原料的抽样检验力度，对发现的不合格食品，及时公布抽检结果，并依法依规进行处理；四是强化食品安全知识宣传。为营造良好消费氛围，我局在免费发放《2018年春节期间消费风险告知书》，并在局网站、微信公众号发布《2018年春节期间消费风险提示》，广泛开展形式多样的食品安全宣传教育活动，提示消费者相关食品安全风险。

    目前，我局检查餐饮单位260家次，养老院食堂12家次，签订《2018年春节期间餐饮食品安全目标责任书》35份，发放《2018年春节期间消费风险告知书》1200余份。春节临近，我局将继续加大食品安全监管保障力度，确保全县人民饮食安全。

(撰稿：冯春雷  核稿：辛宜烜）

《商城县食品药品监督管理局开展双节期间餐饮食品安全专项整治工作》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://xinyang.yuduxx.com/shangcheng/717611.html，谢谢合作！