商城县食品药品监督管理局圆满完成2018年中考食品安全保障工作

    为切实做好2018年中招考试食品安全保障工作，确保全县师生饮食安全，6月24日—26日，商城县食品药品监督管理局多措并举，加强监督，确保了中考期间全县8000余名师生的饮食安全。

    一是周密部署，落实责任。6月22日，我局专门召开中考食品安全保障专题会议，余宏开局长主持会议，针对中考学生年龄小、体质弱的实际情况，要求全体保障人员增强责任感，突出监管重点，加大监管力度，切实履行监管职责。针对15个中考供餐单位，我局认真组织考前检查，检查了考点食堂食堂资质、食品加工制作条件、人员管理、食品原料采购台账、餐具清洗消毒、留样管理等。同时，提前审核考试期间菜单，确保不供应易引起食物中毒的高风险食品，共与供餐单位签订15份2018年中考食品安全目标责任书。

    二是驻点保障，全程监管。中考3天期间，我局派出40余名工作人员进行全程监督。重点关注员工晨检记录、蔬菜农药残留检测、食品原料进货查验和索证索票登记等制度落实情况，对食品制作加工过程及存储、餐饮具清洗消毒保洁、食品48小时留样等六个方面重点环节进行动态监督，并充分利用食品安全快速检测设备，对肉、蔬菜等大宗食品原料进行快速检测，及时排除可疑食品。

    三是加强宣传，提升水平。我局以此次中考餐饮保障为契机，对学校食堂和周边餐饮服务单位进行食品安全法规知识和食品安全管理宣传教育，不断规范各种登记台帐，提高学校食品安全自管能力，加强主体责任意识，提升餐饮服务保障整体水平。

    四是巡回督查，严明纪律。中考期间，余宏开局长带领局纪检组对15个考点的驻点监督情况开展巡查，对人员在岗着装情况、履职尽责情况开展督查，并建立中考食品安全监管微信群实时查看监管情况。

    随着中招考试结束，我局对辖区内15个考点学校食堂和定点供餐单位进行了全程监管，中考期间我局共出动执法人员240人次，执法车辆40余车次，全县考点学校食堂和驻点餐饮单位未发生食品安全事故，未接到食品安全投诉举报，2018年中考食品安全保障任务圆满完成。

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